QUÉ SON LOS BÚLGAROS DE LECHE, PROPIEDADES Y CONSUMO DEL YOGURT KÉFIR.

Hola, en esta ocasión voy a explicarte qué son los búlgaros de leche,  las propiedades del yogurt kéfir, y cómo puedes consumirlo.


¿QUÉ SON LOS BÚLGAROS DE LECHE?
Los búlgaros o kéfir de leche no son gusanos. Son gránulos o agrupación de bacterias probióticas, levaduras, lípidos y proteínas; que forman una masa biótica, simbiótica, blanda, gelatinosa, de color blanco-amarillento.

¿PARA QUÉ SE UTILIZAN LOS BÚLGAROS DE LECHE?
Los búlgaros de leche se utilizan para producir el  Yogurt Kéfir, o leche kefirada.
Los búlgaros transforman la leche entera, durante un proceso de fermentación, en un nuevo producto: El Yogurt Kéfir.

¿QUÉ ES EL YOGURT KÉFIR?
·       Es un yogurt para beber, con muchas propiedades benéficas.
·       Es un yogurt que, a diferencia del yogurt comercial, está libre de conservadores, azúcares y grasas.
·       Es un yogurt muy fácil de elaborar, casero, económico y saludable.

¿QUÉ PROPIEDADES TIENE EL YOGURT KÉFIR?
El yogurt kéfir tiene muchas propiedades preventivas y curativas; entre ellas…
Se le reconoce su poder desintoxicante, regenerador de la flora intestinal benéfica y estimulante de las defensas naturales. 
Favorece la digestión, evita el estreñimiento, y útil en el tratamiento de la gastritis.
Especialmente indicado para quienes no toleran la lactosa, están convalecientes o padecen anemia.
Es ideal para cuando quieres cuidar tu peso, si elaboras tu yogurt con leche light.

¿CÓMO SE CONSUME EL YOGURT KÉFIR?
Puedes consumirlo natural o con azúcar. Acompañarlo con cereales y frutas; o licuarlo con frutas.
No lo endulces con miel, pues matarás la microflora que estamos procurando para nuestro organismo.

Pero también el yogurt kefirado puedes transformarlo en queso, flanes y diversos postres.

El yogurt kéfir es magnífico para el desayuno, la cena, o simplemente como postre.

Espero que esta información te haya sido de mucha utilidad.

Mucho gusto, y hasta la próxima.
 
 








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